Comment choisir les options de sa cafetière ? Du grand bol de café matinal au petit expresso en fin de repas, la cafetière accompagne vos journées avec sa bonne odeur de grains torréfiés. Son fonctionnement parait tout simple lorsqu’il s’agit de machine à filtre pourtant selon ses spécificités, elle présente des performances plus ou moins sophistiquées. Temps d’infusion, température de l’eau, sélecteur d’arômes, système programmable, capacité du réservoir : comprendre les options proposées par sa cafetière permet de tirer le meilleur parti de son appareil et de bénéficier d’un café toujours préparé dans les meilleures conditions.
Comment choisir les options de sa cafetière-filtre ?
Grande championne des machines à café, la cafetière-filtre constitue une valeur sure pour la préparation d’importantes quantités de café (de 6 à 20 tasses). Un point déterminant au moment de l’achat quand on est attaché à son grand bol de café matinal. Son fonctionnement est simple. Le café moulu est placé dans un filtre. L’eau contenue dans le réservoir portée à 90°C arrose le café puis s’écoule dans la verseuse. Vous pensez avoir fait le tour de la question ? Pas si sûr : les options proposées par votre cafetière-filtre peuvent faire toute la différence. Sélecteur d’arômes, système programmable, fonction anti-gouttes, verseuse thermos : on suit le guide.
La fonction sélecteur d’arômes des cafetières-filtre
La fonction sélecteur d’arômes des cafetières à filtre permet de moduler le débit de l’eau chaude sur la mouture. Ainsi, vous pouvez choisir la puissance de votre café: légère type café américain à servir en mug ou forte type petit noir bien corsé à déguster dans une petite tasse. Certains modèles sont également équipés de cartouche filtrante (anti chlore, calcaire et métaux lourds) pour préserver le goût de l’eau et au final celui du café.
La fonction programmable pour un café fraîchement préparé au petit-déjeuner
Lorsque la cafetière est programmable, c’est la promesse d’un café chaud au saut du lit. L’heure de démarrage de l’appareil est déterminée à l’avance grâce à une minuterie. La machine est mise hors tension grâce à l’arrêt automatique. Certaines cafetières existent également en version connectée. Il est dès lors possible de synchroniser la mise en marche de l’appareil avec son réveil matin et de recevoir des alertes lorsque le filtre à caféou le réservoir d’eau sont vides.
Verseuse thermos ou plaque chauffante ? Le match du café chaud
Pour garder le café chaud, les cafetières à filtres peuvent être équipées d’un système à résistance ou dotées d’une verseuse isotherme. Dans le premier cas, le café est maintenu à température pour une durée de 60 minutes maximum. Avec la verseuse thermos, le café reste chaud pendant 4 à 6 heures sans risque et sans dépense d’énergie.
Le système anti-gouttes pour une cafetière toujours propre
Le système anti-gouttes est étudié pour utiliser la verseuse lorsque la cafetière est en marche sans craindre que le café ne coule sur la plaque chauffante.
Comment choisir les options de sa cafetière à expresso ?
Un café bien serré comme en Italie, ça vous tente ? Alors, c’est vers l’achat d’une cafetière à expresso qu’il faudra se diriger. Classées en trois grandes catégories, ces machines peuvent s’utiliser avec des capsules, des dosettes ou du café moulu provenant directement d’un broyeur intégré.
Les cafetières expresso à capsules
Simples d’utilisation, rapides et souvent polyvalentes les cafetières expresso à capsules type Nespresso ou Dolce Gusto rencontrent un vrai succès auprès des amateurs de café. Parmi les fonctionnalités incontournables, on peut citer :
- une pression minimum de 10 bars;
- l’arrêt automatique (anti-débordement);
- le bac récupérateur de capsules ;
- le nettoyage et le détartrage automatique ;
- le témoin du réservoir d’eau ;
- le sélecteur de capacité (café court/café long).
Selon le modèle, vous pourrez découvrir certains services :
- connexion Bluetooth;
- personnalisation des programmes;
- réglage de la température de l’eau (café chaud, très chaud ou brûlant);
- sélecteur de format de tasse (petit, moyen, long, américain).
En fonction du produit, vous pourrez opter pour une machine uniquement dédiée au café ou proposant la préparation de différentes boissons allant du chocolat chaud au thé glacé.
Les cafetières expresso à dosettes souples
Dotées d’une puissance de 3,5 bars au maximum, les cafetières à dosettes souples type Senseo ne sont pas prévues pour la préparation d’un véritable espresso, mais elles conviennent parfaitement aux amateurs de café filtre. Leurs options phares sont les suivantes :- plus d’une vingtaine de boissons (cafés d’origine, mélanges spéciaux, chocolat chaud, cafés arrangés, thés…);- temps de préchauffage inexistant;- rapport qualité prix intéressant (prix machine autour de 45 euros minimum. Prix moyen d’une dosette autour de 0,15 euros).
D’un modèle à l’autre, certaines spécificités attirent l’attention. Il s’agit notamment de : – la personnalisation des boissons (sélecteurs de température et d’intensité); – le réglage du volume des boissons avec fonction mémorisation; – la reconnaissance du code-barre des boissons.
Le percolateur broyeur
Proche des machines à café professionnelles, le percolateur broyeur permet la préparation de cafés expresso de qualité. Aussi facile d’utilisation qu’une machine à capsules ou dosettes, il suffit d’appuyer sur un bouton pour que la machine libère une partie du café en grains contenu dans son réservoir, la broie et l’expédie dans la chambre de percolation. L’eau chaude envoyée sous pression se charge en arômes puis s’écoule dans la tasse.
Les options notables sur un percolateur broyeur sont :
– réglage de l’intensité du café; – modulation du calibre de mouture;- choix de la température de service; – paramétrage du format de la tasse.
Selon le niveau d’exigence, vous pourrez également bénéficier de fonctionnalités telles que :- deux réservoirs à grains distincts;- bec verseur réglable en hauteur;- système multi boisson;- chauffage de l’eau par thermo bloc;- nettoyage et détartrage automatiques;- cartouche filtrante;- panneau de commande intuitif.
